Chef André Silva

A paixão pela cozinha começou muito cedo. Desde da infância que as panelas e utensílios de cozinha o fascinavam. Quando chega o momento de escolher o seu percurso profissional não houve hesitação, era cozinha que queria seguir.

Frequenta o curso na Escola Profissional Infante D. Henrique, no Porto, entre 2002 e 2005.

A experiência profissional que foi acumulando em vários restaurantes e hotéis, trabalhando com grandes chefes e a grande paixão pela arte da cozinha, fa-lo ir mais além do que a simples rotina diária duma cozinha.

Participa em vários concursos que o levam a conquistar, entre outros, o Troféu Nobre Jovem 2007, considerado o maior concurso para jovens cozinheiros, e também a Revolta do Bacalhau, no ano de 2010.

Participa em vários congressos e feiras gastronómicas a nível nacional e internacional.

No ano de 2009 recebe o convite do chefe Vítor Matos seu principal mentor de carreira, para assumir o lugar de subchefe de cozinha da prestigiada Casa da Calçada, Relaix & Chateaux, em Amarante, com estrela Michelin, num projecto arrojado e motivador.

Em 2013 alcança mais uma grande conquista ganha o tão desejado concurso Chefe Cozinheiro do Ano.